Những thực phẩm trẻ càng ăn càng suy dinh dưỡng

Thảo luận trong 'Làm mẹ' bắt đầu bởi Trịnh Anh Thư, 28/7/16.

  1. Mọi người đều nghĩ rằng ăn uống thiếu chất là nguyên nhân chính gây ra tình trạng suy dinh dưỡng. Điều này đúng. Tuy nhiên, không phải tất cả các chất đưa vào cơ thể đều tốt, những nhóm thực phẩm sau đây càng ăn lại càng suy dinh dưỡng, nhất là khi kết hợp với nhau không đúng cách.

    [​IMG]

    Mỳ ăn liền

    Mỳ ăn liền vốn được chế biến theo phương pháp chiên, tích nhiều dầu mỡ gây béo dễ dẫn đến các bệnh béo phì, tim mạch dù đã có những nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thực phẩm này có nguy cơ suy dinh dưỡng cao.Mì ăn liền khiến người ăn chóng thấy no nhưng thực chất, cảm giác no này là do carbohydrate đem lại. Mì ăn liền chỉ chứa nhiều năng lượng chủ yếu từ chất béo và tinh bột. Dùng nhiều mì ăn liền không những khiến cơ thể có nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất xơ, vitamin, chất đạm, khoáng chất… mà lại còn có nguy cơ béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.

    Gan động vật và cà rốt, rau cần

    Tuyệt đối không dùng cà rốt, rau cần xào nấu chung với gan động vật hoặc ăn loại rau, củ này sau khi đã ăn gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.


    Khoai tây và cà chua

    Cà chua xào nấu cùng khoai lang hoặc khoai tây rất nguy hại cho sức khỏe. Lý do là cà chua chứa nhiều chất pectin và nhựa phenolic, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa ở trẻ.

    Sữa đậu nành với đường đen

    Trong đường đen có chất acid malic, khi hòa tan trong sữa đậu nành sẽ tạo ra chất lắng tủa, làm giảm chất bổ của sữa đậu nành. Mặt khác khi uống vào dễ bị đầy bụng, khó tiêu khiến hấp thu các chất khác cũng giảm dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng tăng lên.

    Hải sản và một số hoa quả

    Acid tannic xung khắc với protein: Nếu như cho bé ăn hải sản xong mà ăn liền các loại trái cây như là nho, lựu, hồng... thì dễ xuất hiện các triệu chứng như là nôn ọe, chướng bụng, đau bụng, đi tiêu chảy..Vì trong các loại trái cây này có chứa acid tannic, mà acid tannic mà gặp protein có trong các loại hải sản thì sẽ bị đông lại và trầm lắng, dễ tạo ra những chất khó tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ăn hải sản xong thì khoảng 4 tiếng sau mới được ăn những trái cây giầu acid tannic như trên.

    Uống nhiều nước có gas trong khi ăn

    Chỉ riêng việc nước có ga đã khiến trẻ cảm thấy no không muốn ăn cơm.Nước ngọt có ga sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, cụ thể là làm loãng dịch vị, gây cản trở co bóp thức ăncủa tẻ, lâu dần dẫn đến viêm dạ dày.

Chia sẻ trang này