Những thực phẩm đứng đầu trong phòng chống bệnh tật

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi Admin, 8/2/15.

  1. Admin Administrator

     
    Hàng loạt bệnh tật từ ung thư, cảm lạnh tới viêm khớp, tiền mãn kinh... tất cả có thể phòng tránh được bằng những thực phẩm dễ tìm sau đây:
    Ớt

    [​IMG]

    Ớt cay và ớt ngọt có tác dụng giảm đau, giúp tăng cường trao đổi chất, nhờ đó giảm cân. Hơn nữa chúng cũng giàu vitamin C và beta-carotene, tiền tố vitamin A giúp sáng mắt. Ăn sống mang lại nhiều vitamin nhất.
    Quế

    Các nhà khoa học Mỹ cho biết, Quế có thể hạ 13 đến 23% đường huyết. Nó còn có tác dụng ức chế vi khuẩn E.coli và nấm âm đạo Candida.
    Nghệ

    Trong nghệ có thành phần kháng viêm nhờ vậy nó có khả năng chữa lành vết thương rất tốt. Nó bảo vệ thành dạ dày, ngăn ngừa các vết loét và hỗ trợ tiêu hóa mỡ. Ngoài ra, nghệ cũng giúp giảm được nguy cơ bị mất trí nhớ ở người già.
    Gừng

    Gừng là một vị thuốc tự nhiên tuyệt vời giúp cơ thể kiểm soát lượng cholesterol, hạ huyết áp, giảm viêm trong bệnh viêm khớp, tiêu diệt vi khuẩn cúm, tăng khả năng đối phó với bệnh tật của hệ miễn dịch. Gừng sấy khô hay uống trà gừng đều là cách dùng phát huy hiệu quả của gừng
    Bạc hà

    Bạc hà có hàng trăm loại khác nhau như cây húng quế, hương thảo, húng tây oải hương, ngải đắng, có tác dụng diệt khuẩn răng miệng, làm trí tuệ minh mẫn.
    Quả lựu

    Từ nhiều thế kỷ, Trung Đông, Iran và Ấn Độ đã sử dụng lựu như một vị thuốc. Lựu có chứa nhiều kali, vitamin C và chất chống ôxi hóa, có thể chống lại ung thư. Nước ép lựu có thể tiêu diệt khuẩn gây viêm xoang, viêm miệng.
    Cần tây

    Cần tây chứa nhiều khoáng chất có thể chống lại ung thư, cảm lạnh, cảm cúm và dị ứng.. Đặc biệt cần tây cũng là một trong số ít loại rau củ không mất chất khi được nấu lên, bạn có thể đa dạng trong chế biến. Với cần tây thì ăn càng nhiều càng tốt cho sức khỏe của bạn.
    Quả óc chó

    Quả óc chó rất dồi dào vitamin E, magie, folate, đạm và chất xơ vì vậy nó rất có lợi cho bộ não. Nó còn nhiều chất béo omega-3 hơn cả cá hồi, rất có ích cho tim mạch, kháng viêm.
    Các loại đậu

    Các loại đậu có chất lượng tương đương với thịt đỏ, vì thế hãy bổ sung chúng vào các món hầm hay súp. Hạn chế dùng đậu khô hay đậu đóng hộp vì chúng không tốt cho sức khỏe.

    Các loại đậu có chứa lượng isoflavone cao, ít chất béo giàu đạm trong đó sẽ giúp bạn tránh xa được bệnh tim mạch, cải thiện bộ xương và tuyến tiền liệt, giảm các triệu chứng của thời tiền mãn kinh.
    Tỏi và hành

    Theo một tạp chỉ sức khỏe của Mỹ, tỏi và hành có chứa tới 70 hóa chất hoạt động trong tỏi làm giảm huyết áp đến 30 điểm, làm giảm tốc độ ung thư tử cung và các dạng ung thư khác

    Để phát huy tác dụng tốt nhất của tỏi, hãy nghiền nát nó và để tự nhiên trong khoảng 30 phút trước khi nấu ăn. Riêng với với hành, hãy để cả vỏ vì chất dinh dưỡng tập trung phần lớn ở lớp vỏ.
    Quả thuộc giống cam quýt

    Các nghiên cứu cho thấy, họ cam chanh bưởi quýt chứa gần 200 hóa chất chống lại ung thư, chất xơ làm giảm cholesterol và các flavonoid giảm viêm. Ăn quả này mỗi ngày làm giảm một nửa nguy cơ ung thư miệng, họng, dạ dày.

    Hãy ăn cả quả chứ đừng chỉ ép lấy nước, nhờ vậy bạn sẽ có lượng chất xơ quý giá. Nhiều chất có ích nằm ở phần vỏ quả, vì vậy hãy sử dụng mứt cam, quý, hoặc dùng chúng trong việc nấu nướng.
    Các chất thuộc nhóm caffein

    Các thực phẩm chứa caffein gồm cà phê, chocolate và trà có hàm lượng siêu cao chất chống ôxi hóa, với khả năng đánh bại mọi tác nhân gây hại từ ung thư tới trầm cảm. Nhưng bạn cũng nên dùng có ý thức những thực phẩm này, riêng chocolate dùng nhiều có thể gây béo phì.

Chia sẻ trang này