Những thực phẩm có thể nguy hiểm cho bạn

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi Admin, 22/1/15.

  1. Admin Administrator

     
    Mỗi ngày chúng ta sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng trong đó có 1 số thực phẩm có thể gây hiểm họa chết người nếu chúng ta không biết, dưới đây là thông tin về một số loại thực phẩm được xếp vào loại nguy hiểm:​

    Hàu

    Hàu là hải sản rất dễ bị nhiễm virus, gây nôn mửa và tiêu chảy. Vì vậy, bạn không nên ăn món hàu sống, cho dù ăn với mù tạt. Hãy hấp hoặc nấu chúng lên sẽ ngon hơn và quan trọng là nó tốt cho sức khỏe của bạn.​

    Giá đỗ

    Giá đỗ có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây ngộ độc do hạt đậu làm giá bị nhiễm độc trong quá trình chăm bón ở đồng ruộng. Các chuyên gia y tế khuyên: trẻ em và người già không nên ăn giá đỗ sống, hãy nấu chính hoặc trụng qua nước sôi.​

    Cá nóc

    [​IMG]
    Chim ưng bắt nhầm cá nóc cũng thả ra

    Trong cá nóc chất độc tetrodotoxin tập trung ở da, ruột, gan, cơ bụng, tinh hoàn và nhiều nhất ở trứng cá. Cá nóc cái độc hơn con đực và đặc biệt mùa cá đẻ trứng, ăn cá rất nguy hiểm. Với loại cá này phải là người có kinh nghiệm mới có thể chế biến được, tốt nhất bạn không nên sử dụng loại cá này.​

    Dâu tây

    Dâu tây rất dễ bị nhiễm khuẩn Cyclospora nó gây ra những cơn tiêu chảy chết người, mất nước nặng và co giật cơ. Vào năm 1997, ở Mexico đã có hàng ngàn trẻ nhỏ bị nhiễm viêm gan siêu vi A do ăn dâu tây bị nhiễm khuẩn.​

    Phô mai

    Phô mai cũng là một loại thực phẩm rất dễ nhiễm các vi khuẩn. Đặc biệt có vi khuẩn Listeria có thể gây sảy thai. Phụ nữ có thai nên tránh xa các loại phô mai mềm.​

    Cà chua

    Bạn cần rửa cà chua thật kỹ trước khi chế biến, vì cà chua cũng được xếp vào loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, bạn cũng nên hạn chế ăn sống cà chua, đặc biệt là cà chua còn xanh có chứa độc tố.​

    Bạch quả

    Vỏ bạch quả có chứa các chất độc có thể gây tổn hại hệ thống thần kinh trung ương do ngộ độc. Đối với trẻ em thiếu hụt vitamin B6, ăn quá 5 hạt/ngày nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc.​

    Khoai tây

    Nhiều người vì tiếc việc phải vứt khoai tây khi bị nảy mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh hay bị bầm dập nên thường gọt bỏ chỗ đó rồi dùng chế biến món ăn. Nhưng việc này rất nguy hiểm, tốt nhất bạn nên loại bỏ những củ nào có dấu hiệu trên vì khi khoai tây đang nảy mầm sẽ mang rất nhiều độc tố phá vỡ màng tế bào có thể gây ảnh hưởng tới dạ dày và hệ thống đường ruột.​

    Quả hồng

    Quả hồng khi chưa chín, có chứa chất axit tannic khi nó đi vào cơ thể sẽ gây ngộ độc thực phẩm, táo bón, viêm dạ dày, làm giảm sức hấp thụ sắt của cơ thể.​

    Khoai lang

    Vỏ khoai lang lại có nhiều chất kiềm, nếu ăn nhiều có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa, làm hại gan và gây ra nhiễm độc. Nếu nhẹ thì bạn cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy.​

    Mật cá trắm

    Nhiều người thường dùng mật cá để chữa bệnh vì họ nghĩ rằng mật cá có tác dụng nâng cao sức khoẻ. Các loại mật cá trắm, cá trôi, cá mè đều có thể gây ngộ độc và cá càng to thì khả năng gây ngộ độc càng nhiều. Sau khoảng 2 – 3 giờ sau khi nuốt mật cá trắm, các triệu chứng xuất hiện như buồn nôn, nôn, đau bụng dữ dội sau đó tiêu chảy, đôi khi có máu, đồng thời có các dấu hiệu co giật toàn thân.​

    Sắn tươi và măng tươi

    Khi ăn sắn và măng tươi bị ngộ độc là do rửa và ngâm không kỹ, ăn cả vỏ hoặc luộc sắn còn cả vỏ. Đối với trẻ em và người suy dinh dưỡng có thể bị ngộ độc nặng nếu ăn quá nhiều.​

Chia sẻ trang này