Những loại rau củ quả giải nhiệt, phòng bệnh cực tốt mùa hè

Thảo luận trong 'Hoa quả' bắt đầu bởi Trịnh Anh Thư, 28/7/16.

  1. Mùa hè thời tiết nóng bức, cơ thể đổ mồ hôi nhiều nên rất nhanh mất nước. Những thực phẩm sau đây sẽ là trợ thủ đắc lực trong việc thanh nhiệt, bù lại lượng nước đã mất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể rất tốt.

    [​IMG]

    Rau diếp cá

    Rau diếp cá thường được kết hợp trong một số món ăn, làm đẹp và làm thuốc phòng và chữa bệnh rất hiệu quả. Rau diếp cá chứa hàm lượng chất xơ thực vật cao, có lợi cho hệ tiêu hóa, có thể trị bệnh táo bón, nhiệt trong,...rất thích hợp để sử dụng trong mùa hè nhằm cung cấp dinh dưỡng và có công dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.

    Rau mồng tơi

    Theo các nghiên cứu cho thấy, trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh, làm cho rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu. Tác dụng trừ thấp nhiệt, làm cho người lao động ngoài trời nắng nóng duy trì được sức khỏe, phòng chống bệnh tật như mỏi mệt háo khát, bứt rứt.

    Rau dền

    Rau dền vị ngọt tính hàn là loại rau mùa hè, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, kích thích tiêu hoá, trị bệnh kiết lỵ, lở loét do trong người quá nóng, lợi tiểu, chữa viêm bàng quang. Đặc biệt hàm lượng lysin trong rau dền cao hơn cả các loại ngũ cốc, Chất beta – caroten trong rau dền cao, giúp ích cho việc nâng cao sức miễn dịch.

    Rau ngót

    Ngoài việc cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và muối khoáng, canxi, photpho, vitamin C, rau ngót còn có một lượng chất đạm (protein) đáng kể. Rau ngót bổ âm, lại chứa nhiều chất xơ nên ngăn ngừa hữu hiệu được bệnh táo bón, trong rau ngót có chứa papaverin, chất này có tác dụng gây dãn mạch, chống co thắt cơ trơn. Vì vậy có tác dụng giảm huyết áp hữu hiệu. Ngoài ra, dùng rau ngót giải nhiệt ngày hè là lựa chọn của nhiều gia đình. Rau ngót là loại rau có vị ngọt tính hàn, khi nấu chín sẽ bớt lạnh, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết rất tốt.

    Bí đao

    Bí đao không chứa chất béo nhưng lại chứa hợp chất hyterin – caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thành mỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chông lại tình trạng béo phì. Dùng lâu dài có thể làm giảm mỡ ở gan. Theo ý học cổ truyền, bí đao vị ngọt, tính mát có công dụng giả nhiệt, tan đờm, lợi tiểu rất tốt.

    Rau má

    Do có nhiều công dụng nhưsát trùng, giải độc , thanh nhiệt, lương huyết nên rau má được sử dụng rộng rãi trong đời sống hằng ngày. Ngoài ra, rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao,có nhiều sinh tố, khoáng chất, những chất chống oxy hoá, có thể dùng để dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hoá, cải thiện vi tuần hoàn và chữa nhiều chứng bệnh về da,...Ngày hè nóng, một cốc rau má mát lạnh có thể giải nhiệt cơ thể, mang lại cảm giác sảng khoái sau khi hoạt động ngoài trời nhiều giờ.

    Đậu xanh

    Đậu xanh là thức ăn có nhiều kali, ít natri. Người thường xuyên ăn đậu xanh và các chế phẩm của đậu xanh, huyết áp của họ sẽ thấp. Trong đậu xanh có thành phần làm hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp.Các chất tránh oxy hóa, cụ thể là flavanoid, carotenoid, polyphenol chứa trong đậu xanh được chứng minh rất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch và các trách nhiệm hoạt động của các bộ phân cơ thể. Đồng thời, có công hiệu bảo vệ gan, giải độc, thanh nhiệt rất tốt.

Chia sẻ trang này