Khám phá những công dụng chữa bệnh tuyệt vời của gừng

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi Trịnh Anh Thư, 28/7/16.

  1. Gừng la một gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Ngoài công dụng tăng hương vị của mỗi món ăn thì gừng còn được sử dụng như một loại thuốc với rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

    Giảm đau

    Chất men zingibain có trong gừng là một loại thuốc giảm đau tự nhiên, giúp giảm các cơn đau cơ, viêm khớp, thấp khớp, đau đầu hay đau nửa đầu. Tinh dầu gừng hoặc bột nhão gừng dùng để mát xa giảm đau đầu, cơ bắp, căng cơ. Nếu sử dụng thường xuyên, gừng làm giảm lượng prostaglandin, do đó giúp giảm đau.

    [​IMG]

    Kháng viêm

    Gừng chứa nhiều hợp chất chống viêm được gọi là gingerol nên ăn gừng thường xuyên có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

    Kiểm soát tiểu đường

    Gừng giúp tăng sức mạnh insulin trong cơ thể, do đó kiểm soát mức độ đường trong máu. Thường xuyên sử dụng gừng trong bữa ăn có thể hỗ trợ điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường.

    Tốt cho tiêu hóa

    Gừng có tính tống hơi, nó giúp giảm đau dạ dày gây ra bởi chứng khó tiêu. Nước gừng có hiệu quả trong điều trị các bệnh về dạ dày và trào ngược axit. Nó cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề của chứng ợ nóng.Nên có một miếng gừng sau bữa ăn của bạn; điều này sẽ giúp tăng năng lượng tiêu hóa của bạn đến một mức độ tốt.

    Giải tỏa stress

    Nhờ chứa chất Cineole nên gừng có thể giúp giải tỏa căng thẳng rất tốt, gừng còn có thể trị bệnh đau nửa đầu, giúp cho giấc ngủ ngon và sảng khoái.

    Giải độc rượu, bia

    Một cốc nước gừng nóng sẽ có tác dụng giải rượu tức thì. Gừng có tác dụng chống say do uống rượu, bia, làm cho mạch máu lưu thông từ đó làm giảm nồng độ cồn trong máu nên rất có ích cho người uống nhiều rượu bia.

    Chống dị ứng

    Gừng tác động giống chất kháng histamine và giúp trị các chứng bệnh dị ứng. Người có cơ địa viêm mũi dị ứng, thường bị hắt hơi dữ dội khi lạnh đột ngột, các hoạt chất bay hơi của gừng tươi có tác dụng kháng Histamin tức thì, sẽ cắt cơn hắt hơi rất nhanh.

    Ngừa ung thư

    Gừng chứa hoạt chất ginerol và zingerone có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các u bướu có mầm mống ung thư hình thành cơ chế nuôi dưỡng tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư buồng trứng.

    Chống lão hóa

    Các công trình nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất cay của gừng tươi có tác dụng đối kháng rất mạnh đối với tính oxy hóa của mỡ động vật, so với các loại thuốc chống oxy hóa được ứng dụng hiện nay. Thành phần chất cay này của gừng sau khi được cơ thể hấp thu cũng sẽ sinh ra tác dụng ức chế sự sinh thành chất mỡ qua oxy hóa trong cơ thể vì vậy gừng có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

    Tốt cho tim mạch

    Gừng rất giàu kali và mangan, nó giúp làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Nước gừng ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ.

Chia sẻ trang này