Bột sắn dây có tác dụng gì ?

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi Trịnh Anh Thư, 28/7/16.

  1. Sắn dây là một loài cây dây leo thuộc họ đâu, được trồng rất nhiều khắp các vùng miền ở nước ta. Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Song bộ phận dùng tốt nhất là rễ (hoặc củ). Bột sắn dây được kết xuất từ củ, sau khi nghiền, lọc lấy tính bột và phơi khô.

    Sắn dây được điều chế dưới hai dạng: dạng bột và dạng khô nguyên bản. Cũng có thể ăn nhiều củ sắn dây cũng có tác dụng chữa bệnh tương tự.Theo Đông y, củ sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt nên thường được dùng như một thứ nước giải khát rất tốt vào mùa hè. Đây còn là vị thuốc chữa cảm nắng, sốt cao rất công hiệu.

    [​IMG]

    Bột sắn dây nấu chín có thể chữa đau bụng, đi ngoài, loét dạ dày viêm ruột kết, kể cả bệnh kinh niên.Sự đông đặc của bột sắn dây làm cho các phân tử bột sắn dây đi vào thành ruột và trung hòa axit ở đây, chống lại vi trùng, ngăn cản các bệnh tiêu chảy.

    Bột sắn dây chứa hàm lượng cao plavonodit, là một loại hoạt chất tăng cường sự hoạt động hệ tiêu hóa và tuần hoàn. Plavonodit là một chất nổi tiếng chống lại ôxi hóa cơ thể. Sắn dây có tác dụng ngăn chặn sự co rút của các tế bào ruột, do đó làm máu chảy tốt hơn và giảm chứng co ruột, xoắn ruột.

    Bột sắn dây chữa được các chứng bệnh điếc tai do sự suy giảm hệ tuần hoàn. Nó có tác dụng làm giảm colestrol, các khối mỡ máu, máu đông và chống bệnh đau tim.

    Các nghiên cứu khoa học còn chỉ ra sắn dây có tác dụng giải rượu, giảm ham muốn uống rượu ở người nghiện rượu và trung hòa các chất độc và giải nhiễm độc do rượu cho các cơ quan nội tạng mà không để lại hiệu ứng phụ nào cho cơ thể.

    Ngoài công dụng chữa bệnh thì bột sắn dây còn phát huy công dụng rất tốt trong việc làm đẹp. Khả năng trị tàn nhanhcủa sắn dây bắt nguồn từ một nhóm hoạt chất Isoflavone có trong củ sắn dây có hoạt tính Estrogen tương tự như hormon Estrogen ở người phụ nữ. Chính chất này sẽ thay thế hormone bị rối loạn, làm ổn định hoạt động của chúng, ngăn cản sự bài tiết quá nhiều các sắc tố melanin làm giảm thâm nám. Ngoài ra, Isoflavone còn là chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóatrong cơ thể.Trong thành phần của sắn dây rất giàu protein và lexithin có tác dụng kích thích sản sinh ra estrogen – nội tiết tố nữ, nhờ vậy giúp núi đôi của phụ nữ tròn đầy và săn chắc.

    Sắn dây có nhiều tác dụng, tuy nhiên, các thầy thuốc khuyến cáo những người có dương khí hư với các triệu chứng: Đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, miệng nhạt, sắc mặt vàng tái… không nên dùng sắn dây.

Chia sẻ trang này